AFTER SHIFT WINE SESSIONS
De andere wijnworkshop voor horeca. Weinig theorie, veel gevoel.
Van “geen idee wat ik proef”
naar “oh wacht… dit snap ik.”
Herkenbaar?
Je kent het wel.
Op werk schenk je wijn, maar eigenlijk denk je:
ik hoop dat dit klopt.
Of je krijgt een vraag en je houdt het een beetje algemeen.
Omdat je voelt dat er méér achter zit… maar je het niet helemaal kunt pakken.
En buiten werk?
Sta je voor een wijnkaart en kies je toch weer veilig.
WAT DIT ANDERS MAAKT
Dit is geen wijncursus
Je gaat geen druiven stampen in je hoofd.
Geen lijstjes. Geen moeilijke proeftermen. Geen droge theorie.
Geen schoolgevoel.
Maar vier sessies (ieder afzonderlijk te volgen) waarin je proeft, vergelijkt en ontdekt en ineens valt het op z’n plek.
Niet alleen op werk.
Juist ook daarbuiten.
HOE HET WERKT
Wijn wordt logisch
We maken wijn begrijpelijk met één simpele structuur:
-
Druif = de basis
-
Terroir = het karakter
-
Wijnmaker = de stijl
-
Leeftijd = de ontwikkeling
Daarmee snap je:
-
waarom een Chardonnay uit Bourgogne anders smaakt dan uit Spanje
-
waarom de ene wijn fris is en de andere juist zacht
En dat vertalen we naar wat je op de vloer nodig hebt:
👉 fris, rond, licht of stevig
WAT JE LEERT
Voor jezelf
-
Je begrijpt beter wat je drinkt
-
Je herkent verschillen tussen wijnen
-
Je ontdekt wat jij lekker vindt (en waarom)
-
Je kunt dat ook uitleggen
Voor op de vloer
-
Je helpt gasten sneller kiezen
-
Je stelt de juiste vragen
-
Je legt wijn simpel uit
-
Je verkoopt makkelijker — zonder te pushen
HOE DE WORKSHOP ERUITZIET
We gaan proeven maar niet om smaken te raden.
We proeven om te snappen:
-
wat het verschil is tussen fris en rond
-
hoe dezelfde druif anders smaakt per regio
-
wat invloed heeft op smaak
Daarnaast:
-
oefenen we gesprekken met gasten
-
leer je hoe je van “doe maar iets” naar een keuze komt
-
vertaal je alles naar je eigen praktijk
wat je leert, gebruik je de volgende dag al
VOOR WIE
-
horecamedewerkers
-
ondernemers
-
iedereen die met wijn werkt en het beter wil begrijpen
👉 ervaring is niet nodig
👉 nieuwsgierigheid is genoeg
RESULTAAT
Na deze workshop:
Als deelnemer
-
begrijp je wijn beter
-
weet je wat je lekker vindt
-
kun je daarover praten zonder onzekerheid
Voor de zaak
-
gasten kiezen sneller
-
gesprekken lopen soepeler
-
er wordt makkelijker wijn verkocht
Zonder dat het geforceerd voelt.
PRAKTISCH
-
Duur: 2,5 uur
-
Locatie: altijd in de buurt en op een gezellige bourgondische locatie
-
Data: bekijke de data bij jou in de buurt
-
Groep: max. 16 personen
Van een proeverij thuis tot een (bedrijfs)feest en alles er tussen in.
-
Een proeverij aan huis
-
Tijdens een familieuitje
-
Voor een vrijgezellendag
-
Leuk tijdens een vergadering
-
Als bedrijfsuitje
-
Tijdens en productpresentatie
-
Als teambuilding activiteit
-
Bedrijfsborrel
-
Kerst- nieuwjaars borrel
